Allergene
- A: Glutenhaltiges Getreide: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel und daraus hergestellte Erzeugnisse.
- B: Krebstiere: Wie Garnelen, Hummer, Krabben.
- C: Eier von Geflügel: Und daraus hergestellte Erzeugnisse.
- D: Fisch: Und daraus hergestellte Erzeugnisse (außer Fischgelatine).
- E: Erdnüsse: Und daraus hergestellte Erzeugnisse.
- F: Sojabohnen: Und daraus hergestellte Erzeugnisse.
- G: Milch von Säugetieren: Und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose).
- H: Schalenfrüchte: Wie Haselnüsse, Mandeln, Walnüsse usw.
- I: Sellerie: Und daraus hergestellte Erzeugnisse.
- J: Senf: Und daraus hergestellte Erzeugnisse.
- K: Sesamsamen: Und daraus hergestellte Erzeugnisse.
- L: Schwefeldioxid und Sulfite: Ab einer Konzentration von 10 mg/kg oder 10 mg/l.
- M: Lupinen: Und daraus hergestellte Erzeugnisse.
- N: Weichtiere: Wie Muscheln, Schnecken, Austern.
Zusatzstoffe
- 1: mit Farbstoff
- 2: mit Konservierungsstoff
- 3:mit Geschmacksverstärker
- 4: mit Antioxidationsmittel
- 5: geschwefelt
- 6: geschwärzt
- 7: mit Phosphat
- 8: gewachst
- 9: mit Azofarbstoff(en)
- 10: koffeinhaltig
- 11: chininhaltig
- 12: alkoholhaltig
- 15: mit Süßungsmittel(n)